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燴面是河南的特色面食。傳統的就是羊肉燴面了?，F在也衍生出來很多口味的。我今天做的就是在基礎的羊肉燴面上加了鮮嫩的魚丸，所謂魚羊鮮。河南燴面品牌這個搭配使燴面更鮮美更好吃了。
1.將主料的中的面粉、水、鹽一起放入盆中，和成光滑的面團，蓋上濕的屜布餳30分鐘。
2.然后分成小劑子，揉成稍長的形狀再蓋上屜布餳10分鐘，搟成長的片，河南燴面加工中間用搟面杖壓一下，每一片表面都涂抹上油，擺放到盤中。保鮮膜蓋嚴實，餳至少半小時。
3.羊肉和羊骨頭加入煮肉料小火燉煮2到3小時。做好的魚丸備用，鍋中放少許油炒海帶片，同時烹入黃酒去腥，煮熟的羊肉切片放入，加鹽和胡椒粉翻炒均勻。
4.倒入羊肉湯，燴面坯拉開，順長方向一分為二入鍋煮，河南燴面廠家提醒面將煮熟時加入青菜放入魚丸煮開即可。
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